Ci sono un sacco di modi diversi di fare crepes, ma inizierò mostrando come fare crepes formaggio (nalisniki). Le crepes al formaggio sono molto morbide e gustose e, soprattutto, sono super facili da preparare.
Ingredienti:
1) In una grande ciotola mettere tutte le uova / aggiungere gli zuccheri e mescolare fino a quando tutti i tuorli sono amalgamati.
2) Aggiungere il latte
3) In una ciotola separata setacciare la farina e aggiungere la miscela di uova e mescolare bene.
4) Aggiungere olio e mescolare.
5) Spruzzare la padella con spray stick resistant o aggiungere un po ‘ di olio e spalmare con un pennello (solo per la prima crepe ! non c’è bisogno di farlo di nuovo perché abbiamo aggiunto l’olio nella miscela di crepes in modo che non si attacchi)
6) Versare la miscela di crepes nella padella solo un cucchiaio pieno o più a seconda di quanto sia grande la padella o la padella. Spostare la padella da un lato all’altro per avere crepes miscela distribuita uniformemente attraverso la padella.
7) Capovolgere la crepe dopo 2 minuti (fuoco medio)
8) Dopo aver fatto tutte le crepes. In una grande ciotola mettere il formaggio agricoltori / panna acida / zucchero / zucchero vanigliato e mescolare molto bene .
9) Prendere 1 cucchiaio o più a seconda delle preferenze della miscela di formaggio e distribuirlo uniformemente in ogni crepe con un coltello o una spatola.
10) Rotolare in una roulette ciascuna delle crepes e tagliare nel mezzo.
- 10 uova
- ½ tazza di zucchero
- 1 tazza di farina
- 2 tazze di latte
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- Per il ripieno delle crepes
- 16 oz agricoltori formaggio
- 3 cucchiai di panna acida
- ½ tazza di zucchero
- In una grande ciotola mettere tutte le uova, aggiungere gli zuccheri e mescolare fino a quando tutti i tuorli miscelati.
- Aggiungere il latte
- In una ciotola separata setacciare la farina e aggiungere il composto di uova e mescolare bene.
- Aggiungere olio e mescolare.
- Spruzzare la padella con spray stick resistant o aggiungere un po ‘ di olio e spalmare con un pennello (solo per la prima crepe ! non c’è bisogno di farlo di nuovo perché abbiamo aggiunto l’olio nella miscela di crepes in modo che non si attacchi)
- Versare la miscela di crepes nella padella solo un cucchiaio pieno o più a seconda di quanto sia grande la padella o la padella. Spostare la padella da un lato all’altro per avere crepes miscela distribuita uniformemente attraverso la padella.
- Capovolgere la crepe dopo 2 minuti (fuoco medio)
- Dopo aver fatto tutte le crepes. In una grande ciotola mettere il formaggio agricoltori / panna acida / zucchero / zucchero vanigliato e mescolare molto bene .
- Prendere 1 cucchiaio o più a seconda delle preferenze della miscela di formaggio e distribuirlo uniformemente in ogni crepe con un coltello o una spatola.
- Rotolare in una roulette ciascuna delle crepes e tagliare nel mezzo.
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