A kínai orvoslás megközelítése az ételekhez: hagyja ki a hideg salátát

úgy kezdi a napot, hogy megragad egy hűtött zöldséglevet a hűtőszekrényből, eszik egy nyers salátástálat ebédre, Sushi vacsorára, és esetleg egy fagyasztott sorbettel kényeztesse magát egy esti snackhez? Hangzik ésszerűen egészséges jobb? Talán nem, de nem olyan okok miatt, mint gondolnád. Hajlamosak vagyunk sok nyers és hideg ételt enni, különösen nyáron, de a kínai orvoslás elmélete szerint ez hiba lehet.

a kínai étrendi terápia a “középső égőre” utal, és hogyan támogathatja a lépet és a gyomrot a gyomor melegen tartásával (lehetőleg 100 fok körül), ami azt jelenti, hogy kevesebb hideg és nyers ételt kell fogyasztanunk, és több ételt kell fogyasztanunk, amelyek kissé szakácsosak. Emellett mérsékelten kell enni és jól rágni. A legjobb elkerülni a hűtött hideg vagy fagyasztott italokat, amelyek túl gyakran kísérik a nyugati étkezést. A legtöbb akupunktőr és az orvosok a kínai orvoslás, az előnyök is elég éles.

tartsa a “középső égő” kiegyensúlyozott

Élelmiszer tartja a “középső égő” kiegyensúlyozott. Szeretnénk fenntartani egy erős középső égő tüzet, amely felmelegíti a központot, és lehetővé teszi a megfelelő emésztést. Ha a tűz gyenge a megfelelő ételek hiánya miatt, a középső égő kénytelen kiegészíteni a tüzet az alsó égőből nyert energiával. Amikor ez megtörténik, a vese tűz (amely az alacsonyabb égő üzemanyagok) kimerülhet. A kínai orvosok szerint ez viszont nyugtalanságot, egyensúlyhiányt vagy izgatottságot okozhat az elmében és a szellemben. Az elme és a szellem izgatottsága megzavarhatja a megfelelő emésztést. Mielőtt észrevennéd, csapdába estél a kimerülés és a diszharmónia ciklusában, amely az elme testét és szellemét érinti, mert az étrended nem volt kiegyensúlyozott, és nem tudta támogatni a középső égő tüzet.

a hármas égő

a kínai orvoslásban a gyomrot egy tűzhelyen lévő edényhez hasonlítják, amelynek felső égője a szívet és a tüdőt tartalmazza, a középső égő a lépet és a gyomrot, valamint egy alsó égő, amely a veséket, a beleket, a májat és a reproduktív szerveket tartalmazza. A gyomor a középső égő edénye, a lép pedig a tűz az edény alatt. A lép feladata, hogy az étel legtisztább részeit lepárolja, tiszta részeket küld a tüdőbe és a szívbe, hogy Qi-t hozzon létre a tüdőben és vért a szívben. A gyomor elküldi az élelmiszer szennyezett részeit, amelyeket a vastagbél tovább átalakít.

híres kínai orvoslás író Bob hibák kijelenti, hogy”…miután több mint 30 éves tanulás, evés és felírása kínai élelmiszerek szerint a kínai étrend elmélet és terápia, arra a következtetésre jutottam, hogy a legtöbb ember nem a legjobb, ha ragaszkodnak ahhoz, amit én hívott egy alapvető középső égő, lép – jótékony diéta…”

míg testünk képes kivonat több tápanyagot enyhén szakács ételek helyett nyers élelmiszerek, ez is utal, hogy az energetika élelmiszer vagy annak post emésztési hőmérséklet. Túl sok hűtő étel, például saláta, zeller, uborka, mangó, görögdinnye vagy paradicsom fogyasztása lehűlhet vagy károsíthatja a középső égőt vagy a lép-gyomrot; ha ezeket az ételeket nyersen vagy hűtve fogyasztják, ez tovább fokozza hűtési hatásukat. A gyomrot és a lépet érinti leginkább az étrend, mivel a gyomor megkapja az ételt, a lép átalakítja az ételt Qi-vé és vérré, a nem megfelelő étel azt jelenti, hogy az elégtelen nyersanyag eléri a lépet, ami Qi-t vagy vérhiányt okoz.

mi a helyzet a frissen préselt gyümölcslevekkel?

erre példa az egészséges friss gyümölcslé fogyasztása, főleg zöldségekből. Melegítő összetevő, például friss gyömbér hozzáadásával egyensúlyba hozhatja a zöldség – és gyümölcslét, néhány friss citromlével, amely stimulálhatja a Qi áramlását. Meleg pohár víz ivása a gyümölcslével szintén segíthet, különösen reggel, hogy melegítse az emésztő tüzet. Javasoljuk, hogy egész nap szobahőmérsékletű vizet igyon, szemben a jeges vízzel (nyugaton szokásos), és étkezés közben ivóvíz helyett próbálja meg elfogyasztani a vizet az étkezések között, mivel az ivóvíz, különösen a hideg víz étkezés közben, negatívan befolyásolhatja az emésztést.

a legtöbb zöldség hűsítő vagy akár hideg jellegű, és hűsítő hatással van a testre. Van értelme friss szezonális gyümölcsöket enni, mivel testének hűtésre van szüksége a nyári melegben. A szemek általában hűvösek vagy semlegesek. A hal lehet semleges vagy hűtő. A baromfi és a vörös hús általában meleg vagy meleg. A vad általában melegebb vagy melegebb, mint a háziasított. A tejtermék változik, mivel a juhtej melegebb, mint a tehén, a kecsketej pedig még melegebb, mint a juh.

az élelmiszer tulajdonságainak megváltoztatása a Spice segítségével & szakács

az élelmiszer tulajdonságait szakács és fűszerek hozzáadásával módosíthatja. Például a zöldségek főzését úgy lehet elképzelni, mint az előemésztés egyik formáját, amely elősegíti az étel lebontását, mielőtt megennénk, hogy testünk könnyebben asszimilálhassa tápanyagait.szakácskönyv. Szakács is melegíti, és segít csökkenteni a hűtő hatását élelmiszerek. Ezért javasoljuk, hogy szakács zöldségek egy kicsit, mielőtt eszik őket, így a nyers hideg zöldségek nem oltja el az emésztő égő vagy tűz. Fűszerek vagy friss gyömbér (amely forrónak tekinthető) hozzáadása a hűtéshez vagy a hideg összetevőkhöz segíthet semlegesíteni ezt az ételt hűtő természet. Így jó mennyiségű friss gyömbér hozzáadása a friss gyümölcslevekhez segít semlegesíteni a nyers zöldségeket, amelyek hűtik a természetet. Egy másik jó példa a sushi fogyasztása: a pácolt gyömbér szájpadlástisztítóként működik, de semlegesíti a nyers hal hűtési jellegét is.

“szakács vagy meleg “hideg” zöldségek hozzáadásával fűszerek tartani a középső égő meleg (és az emésztés erős).”

a kínai orvoslás étrendje nem rögzített dolog, és általában módosítják, ha a feltételek vagy a tünetek megváltoznak. A kínai orvosok figyelmet fordítanak az élet minden apró részletére, valamint az ételek elkészítésének módjaira vagy az elme állapotára, amikor az étkezés is jelentős szerepet játszik. Meg fogsz lepődni, hogy milyen gyorsan reagál a tested a középső égő étkezési módjára, és ne felejtsd el, hogy az egyensúly kulcsfontosságú. Akkor eldönthetjük, hogy állítsa be a diéta, mint a test és a környezet változik, eszik több nyers és hűtő élelmiszerek forró nyári napokon minden bizonnyal értelme, de összességében próbálja eszik enyhén szakács és melegítő élelmiszerek per a középső égő diéta. Ha kiegyensúlyozott ételeket eszünk, akkor a yin és a yang is kiegyensúlyozott marad, mivel a kínai orvosok először étellel és étrenddel kezelik a betegségeket és a betegségeket, és csak akkor veszik figyelembe a nyugati orvostudományt, ha az étellel történő kezelés nem működött.

szeretne többet megtudni? Nemrégiben elindítottuk a Dao Labs középső égőjét, amely összeköti ezt a gyönyörű módszertant a nyugati összetevőkkel. Bár az étrend nem azt jelenti, hogy helyettesítse azt a perspektívát, amelyet az akupunktőrrel való együttműködés során nyerhet az étrendi terápiában, ez egy egyszerű (és finom) kiindulópont, hogy többet megtudjon arról, hogyan lehet fenntartani az erősebb emésztési egészséget.

“legyen az étel a gyógyszered, az orvostudomány pedig az ételed” – képmutatók

Dr. Eric Karchmer gyakorló Kínai orvos, orvosi antropológus, a Dao Labs kínai orvoslás társalapítója és főorvosa. 1995-2000 között Eric a pekingi Kínai Orvostudományi Egyetemen tanult, ma pedig engedéllyel rendelkező akupunktőr és az Appalache Állami Egyetem professzora. Eric elérhető a [email protected]