min favoritt varm drikke forvandlet til en gelato med denne london fog gelato! Hvis Du aldri har hatt En London fog latte, tenk Deg En Earl Grey tea latte med en pumpe av vanilje. Hvis det høres deilig ut for deg (og det burde sikkert), så er denne gelato smaken for deg!
forskjellen mellom gelato og iskrem
den største forskjellen mellom gelato og iskrem er forholdet mellom melk og fløte. Iskrem har nærmere et 1: 1-forhold, og gelato er nærmere et 2:1 melk: krem-forhold.
hvordan lage london fog gelato
Sett bollen til iskremmaskinen i fryseren over natten. Separat dine yolks (foto 1). Visp eggeplommer og sukker sammen til blek gul (bilder 2 & 3).
Varm melk og vanilje til det bare smelter lett (foto 1). Temper egg / sukkerblandingen med melk / vaniljeblandingen (bilder 2 & 3). Gå tilbake til sauspannen og kok til den er tykk, rør sakte og hele tiden. Det skal komme TIL 170F(foto 4).
slik tilsetter du is og gelato med Earl Grey tea
Fjern fra varmen. Legg Earl Grey teblader eller poser til pannen. Rør. Stek i 30 minutter med lokket på.
Belastning. Tilsett fløte og rør. Chill i kjøleskapet ideelt over natten, minimum 4 timer.
neste dag legger du til kjølt gelato til ismaskinen din. Churn (rør innstilling) til det er tykkelsen på myk tjene iskrem, 20-25 minutter. Du kan nyte det nå som myk tjene, eller fortsette til siste trinn for iskrem konsistens.
Overfør til en beholder du kan fryse og fryse i minst 4 timer. Dekk med pergamentpapir for ekstra holdbarhet.
earl Grey tea gelato aka london fog gelato
En Av mine favoritt varme drikker Er En London fog. Det er En Earl Grey te latte med sprut av vanilje. Denne Earl Grey infused gelato har et snev av vanilje akkurat som den varme drikken.
Hva er Earl Grey te?
En Britisk, svart te som er smaksatt med oljer fra bergamot rind, en sitrusfrukt.
Har Earl Grey te koffein?
Ja. Earl Grey har gjennomsnittlige mengder koffein sammenlignet med annen svart te, på ca 50 mg per 8 oz. serverer.
min favoritt iskrem maker – Ingen ekstra apparater
Inneholder affiliate linker der jeg kan få en provisjon hvis du foretar et kjøp, uten ekstra kostnad for deg.
- Ice cream attachment For Kitchen Aid mixer – jeg liker å bruke dette iskremmaskinen fordi det ikke krever et ekstra apparat. Hvis Du ikke har En Kitchen Aid mixer og foretrekker å ikke kjøpe en, er dette min favoritt billig alternativ ismaskin, og dette er min favoritt high-end ismaskin. Alle alternativene fungerer med gelato, iskrem og sorbet.
- Kjøkken Hjelp mikser
- Iskrem Scooper
- Earl Grå Løs Blad Te
- Fryser beholder for iskrem
MORE ICE CREAM & GELATO RECIPES
- Hojicha Gelato
- Vanilla Date Ice Cream
- Dairy-Free Hojicha Coconut Ice Cream
- Matcha Ice Cream
Print Recipe
London Fog Gelato Ice Cream
Ingredients
- ▢ 5 large egg yolks
- ▢ 1/2 cup sugar
- ▢ 2 cups whole milk
- ▢ 1 vanilla bean or 2 teaspoons vanilla extract
- ▢ 30 g loose leaf Earl grey tea or 10 tea bags
- ▢ 1.25 kopp kremfløte
Leave a Reply