FAQ

gecertificeerd biologisch voedsel. Gecertificeerde biologische producten zijn over het algemeen duurder dan hun conventionele tegenhangers (waarvoor de prijzen zijn gedaald) om een aantal redenen:

• biologisch voedselaanbod is beperkt in vergelijking met de vraag;
• productiekosten voor biologische levensmiddelen zijn doorgaans hoger omdat de arbeidsinput per eenheid productie groter is en omdat een grotere diversiteit van ondernemingen schaalvoordelen onmogelijk maakt; de verwerking Na de oogst van relatief kleine hoeveelheden biologische levensmiddelen leidt tot hogere kosten als gevolg van de verplichte scheiding van biologische en conventionele producten, met name voor verwerking en vervoer; het op de markt brengen en de distributieketen van biologische producten is relatief inefficiënt en de kosten zijn hoger als gevolg van relatief kleine volumes.aangezien de vraag naar biologische levensmiddelen en producten toeneemt, moeten technologische innovaties en schaalvoordelen de kosten van productie, verwerking, distributie en afzet van biologische producten verlagen.de prijzen van biologische levensmiddelen omvatten niet alleen de kosten van de voedselproductie zelf, maar ook een reeks andere factoren die niet in de prijs van conventionele levensmiddelen worden meegenomen, zoals: Hogere prijzen van biologische marktgewassen compenseren bijvoorbeeld de lage financiële opbrengsten van wisselperioden die nodig zijn om de bodemvruchtbaarheid op te bouwen;
• hogere normen voor dierenwelzijn;
• vermijden van gezondheidsrisico ‘ s voor landbouwers als gevolg van ongepaste omgang met pesticiden (en vermijden van toekomstige medische kosten);
• Plattelandsontwikkeling door extra werkgelegenheid in de landbouw te genereren en producenten een billijk en toereikend inkomen te garanderen.

niet-gecertificeerd biologisch voedsel. In veel ontwikkelingslanden zijn er landbouwsystemen die volledig voldoen aan de eisen van de biologische landbouw, maar die niet gecertificeerd zijn. Niet-gecertificeerde biologische landbouw verwijst naar biologische landbouwpraktijken met opzet en niet standaard; dit sluit niet-duurzame systemen uit die geen gebruik maken van synthetische inputs, maar die de bodem aantasten door een gebrek aan bodembouwpraktijken. Het is moeilijk om de omvang van deze landbouwsystemen te kwantificeren omdat ze buiten de certificerings-en formele marktsystemen bestaan. De producten van deze systemen worden gewoonlijk door huishoudens geconsumeerd of lokaal verkocht (bv. stedelijke en dorpsmarkten) tegen dezelfde prijs als hun conventionele tegenhangers. Hoewel de niet-gecertificeerde producten niet profiteren van prijspremies, zijn sommige gevallen gedocumenteerd waarin niet-gecertificeerde biologische landbouw de productiviteit van het totale Agro-ecosysteem van de boerderij verhoogt en bespaart op de aankoop van externe inputs. In ontwikkelde landen wordt niet-gecertificeerde biologische voeding vaak rechtstreeks aan consumenten verkocht via lokale gemeenschapsprogramma ‘s zoals box-programma’ s, boerenmarkten en aan de boerderij. Hierdoor kan de producent precies weten wat de consument wil, terwijl de consument weet waar het product vandaan komt en in het geval van box-regelingen, bespaart op transportkosten door de levering van producten aan hun huis. In ontwikkelde landen is de prijs van niet-gecertificeerde biologische producten meestal hoger dan die van de traditionele tegenhanger, afhankelijk van de specifieke bereidheid van de consument om te betalen.