Crepes (Nalisniki)

det finns många olika sätt att göra crepes men jag börjar med att visa hur man gör ost crepes (nalisniki). Ost crepes är mycket mjuk och smaskiga och viktigast av allt de är super lätt att göra.

ingredienser:

1) i en stor skål sätta i alla ägg/ tillsätt socker och rör om tills alla äggulor blandas.

2) Tillsätt mjölk

3) i en separat skål sålla mjöl och tillsätt i ägg blandningen där och blanda det väl.

4) tillsätt olja och blanda.

5) spraya stekpannan med stickbeständig spray eller tillsätt lite olja och sprid med en borste (endast för den första crepe ! inget behov av att göra det igen eftersom vi tillsatte oljan i crepes-blandningen så att den inte fastnar)

6) Häll crepes-blandningen i pannan bara en sked full eller mer beroende på hur stor stekpannan eller pannan är. Flytta pannan från sida till sida så att crepes-blandningen sprids jämnt genom din panna.

7) vänd crepe efter 2 minuter (medium värme)

8) efter att ha gjort alla crepes. I en stor skål sätta i bönderna ost/ gräddfil/ socker / vaniljsocker och blanda det mycket väl .

9) Ta 1 matsked eller mer beroende på vad du föredrar ostblandningen och sprid den jämnt över varje crepe med en kniv eller en spatel.

10) rulla in i en roulette varje crepes och skär i mitten.